Go to Top

7.Apelasyon nedir?

Şarap terminolojisinde, tanımlanmış bir üretim bölgesinde, belirlenmiş üzümlerle, belirli koşullar altında denetimli olarak üretilen şarapların aldığı resmi tescil olarak ifade edilir. Şarabın bağdan başlayarak şişelemeye kadar geçen her aşamada izlendiğini, düzenli bir şekilde denetlenerek tanımlandığını belirtir. Bazı ülkelerdeki aplasyon örneklerine bakarsak;

Fransa=Appellation Origen Controlee (AOC)

İtalya=Denominazione di Oirigine Controllata (DOC)

Denominazione di Oirigine Controllata (DOCG)

İspanya=Denominacion de Origen (DO)

Almanya= Pradikatswein, Qualitatwein

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir