Go to Top

Haberler

9. Türkiye Sommelier Yarışması Sonuçlandı!

Sommelier’lik mesleğinin gastronomi ve turizm sektöründeki önemini vurgulamanın yanı sıra; genç yetenekleri keşfetmek ve desteklemek amacıyla sektör çalışanlarına yönelik düzenlenen 9. Türkiye Sommelier Yarışması sonuçlandı. International Wine and Spirits Academy’de (IWSA) gerçekleşen yarışmanın kazananı Barış Üzüm oldu. Chaine des Rotisseurs ile Türkiye Sommelier Derneği tarafından organize edilen ve IWSA çatısı altıdan gerçekleştirilen 9. Türkiye Sommelier Yarışması sommelier’lerin hem teorik bilgisini hem de servis yeteneklerini sınanıyor. Gastronomi ve Turizm sektöründe sommelier’lik mesleğinin …Devamını Oku

Fransa’daki Don Olayı Chablis ve Champagne Bağlarını Vurdu!

Fransa’da bu hafta içerisinde etkili olan soğuk hava dalgasıyla oluşan don olayı,bağlardaki tahrip edici etkisiyle Burgundy (Chablis) şarap üreticilerinin en büyük kabusu oldu. Bölgede soğuk iklim koşullarının hakim olması nedeniyle Chablis’deki bağ üreticileri bu tip zorlu hava koşullarına aslında hazırlıklıdırlar.(Geçen sene de yine Nisan ayında meydana gelen aşırı yağmur ve don bağlara zarar vemiş; devamında haziran ayındaki dolu yağışları ile verdiği zarar daha da artmıştır) Fakat bu hafta içerisinde Salı …Devamını Oku

9. Türkiye Sommelier Yarışması Başvuruları Başladı!

Chaine des Rotisseurs ve Türkiye Sommelier Derneği birlikte organize ediyor. Bu sene dokuzuncusu gerçekleşe4>Sommelier’lik mesleğinin gastronomi ve turizm sektöründeki önemini vurgulamanın yanı sıra; genç yetenekleri keşfetmek ve desteklemek amacıyla sektör çalışanlarına yönelik düzenlenen 9. Türkiye Sommelier Yarışması, 15 Mayıs’ta International Wine and Spirits Academy’de (IWSA) gerçekleşecek. 9.Türkiye Sommelier Yarışması için başvurular başladı. 8 Mayıs’a kadar www.iwsa.com.tr web sitesinden başvuru kabul edilecek yarışma, 15 Mayıs tarihinde IWSA çatısı altında gerçekleşecek. Gastronomi …Devamını Oku

Şarabın Bir Adım Ötesinde Duyusal Bir Deneyim: BEYOND WINE

Tasarım Parfüm Butiği La Déesse ve Anatolian Vineyards’ın ortak projesi Beyond Wine, Türk ve Dünya şarapları içerisinde en çok hissedilen 40 aromayı bir deneyim setinde bir araya getirdi. 40 aroma ve kitaptan oluşan Beyond Wine deneyim seti, İstanbul’da gerçekleşen workshop ile tanıtıldı. Beyond Wine koku ve kitap seti, La Deesse “Parfüm Tasarım Workshop” hediyesi, Anatolian Vineyard “Duyuların Keşfi” atölyesi ve IWSA Wine&Dine etkinliklerinden birine ücretsiz katılım çekleri ile birlikte Nişantaşı …Devamını Oku

Sommelier’lerin Hafızaları Neden Güçlü?

Son yapılan araştırmalara göre ( Frontiers in Human Neurosicence Journal’dan alınmıştır.) master sommelierlerin sürekli olarak gerçekleştirdikleri tadımlar sayesinde koku ve tat hafızalarının daha gelişmiş olduğunu göstermiştir. Yapılan çalışmada, aynı ortamda “master sommelierler” ve kontrol grubu olarak “sommelier olmayan” bireyler kullanılmıştır. Sonuç olarak beyin, sürekli yapılan tadımları bir egzersiz gibi görmekte ve beyinde özellikle, hafıza ve algı gelişimini sağlayan bölümleri çalıştırdığı ortaya çıkmıştır. Kaynak: http://www.decanter.com/wine-news/master-sommelier-brains-thicker-study-330911/

Şarapla Sanatı Buluşturan Proje: “Treasure Hunt”

Chianti bölgesinde yedi şaraphane ile birlikte yürütülen ortak projede amaç, bir şaraphaneyi sadece ziyaret etmek değil; aynı zamanda, ziyaretçilerini çağdaş sanatla da buluşturmak. Bu şaraphanelerde yapılan yolculuk esnasında ziyaretçiler, etrafa gizlenen çeşitli heykel, resim, fotoğraf gibi çeşitli sanat eserlerini ararken farklı deneyimler kazanmaktadırlar. Halka açık olan bu organizasyon 31 Ekim 2016 tarihine kadar devam edecektir. Tuscan wineries offer art ‘treasure hunt’

Türk Şarapları Londra’da

25 Temmuz 2016 tarihinde İsa Bal’ın ev sahipliği ile İngiltere’de Türk Şarapları tadım etkinliği düzenlendi. Şarap Üreticileri Derneği’nin yurt dışı pazarlara yönelik tanıtım çalışmalarının temsilcisi Wines of Turkey’in organize ettiği etkinliğe Türkiye’den on iki farklı şarap firması katıldı. Restoran sahipleri, sommelierler ve basının katıldığı etkinlikte İngiltere’deki restoranlara Türk şarapları tanıtıldı ve tadımı yapıldı.

World Class 2016

1-2 Ağustos tarihleri arasında World Class 2016 Türkiye Finali IWSA’da gerçekleştirildi. Kokteyl kültürüne kaliteli bir anlayış getirmeyi amaçlayan World Class yarışması bu sene Türkiye’de 3. kez düzenlendi. Finalde 7 tane barmen yarıştı; Engin Yıldız (d.ream Group), Gökhan Kuşoğlu (Soho House), Çağlar Yılmaz (Gekko Cocktail & Whisky), Hazer Çelikli (Marriott Hotel), Nidal Egehan (Blue Marlin Ibiza Bodrum), Çağın Erdoğan (Joker 19), Ulaş Duramanoğlu (Soho Hose). Kendileri yarışma boyunca zorlu 5 etaptan …Devamını Oku

Bordeaux Şarap Müzesi

La Cité du Vin şarap müzesi ve kültür merkezi 1 Haziran 2016’da kapılarını Bordeaux’da açtı. Tadım etkinlikleri ve turların düzenlendiği bu müzede son teknoloji skenografi, 3D görseller, hologramlar, koku üreticiler, müzik ve çeşitli interaktif aletler bulunmaktadır. Ayrıca üzüm çekirdeğinden başlayarak anlatılan şarabın hikayesine de tanık olabilirsiniz. www.laciteduvin.com

Gastronomi Tutkunları İçin Özel Programlar Mart Ayında IWSA’da

Türkiye’de son yıllarda hızla gelişen turizm ve gastronomi sektörüne hizmet vermek amacıyla hayata geçirilen International Wine and Spirits Academy (IWSA), Mart ayındaki eğitim ve atölye programlarıyla, meraklılarını birbirinden farklı konularda bilgilendiriyor. 3-17 Mart’ta ‘WSET 1.Seviye Şarap Yeterlik Programı’, 11 Mart’ta ‘Teoman Hünal ile Sıradışı Bir Atölye: Bira Atölyesi’, 12 Mart’ta ‘Kokteyl Sanatı’, 21 Mart’ta Haziran ayına kadar sürecek olan ‘Uygulamalı Amatör Bağcılık Programı’ ve 24 Mart’ta ‘7 Bölge, 7 Anadolu …Devamını Oku

18 Yaşından büyük olduğunuzu teyit etmek için lütfen doğum tarihinizi girin.

- -


“Türkiye’de son yıllarda hızla gelişen turizm ve gastronomi sektörüne hizmet vermek amacıyla hayata geçen International Wine and Spirits Academy (IWSA) bir Mey/Diageo Türkiye kuruluşudur.

Alkollü içecekler sektörü çalışanlarının kariyer ve kişisel gelişim yolculuklarında profesyonel başarı için öncü bir kuruluş olmayı hedefleyen IWSA Fermente ve distile içecekler hakkında aranılan her türlü bilginin bulunabileceği bir eğitim ve uygulama merkezi olarak Türkiye gastronomi sektörü için büyük bir açığı da kapamayı hedeflemektedir.”